南部美人は二戸市に位置する酒蔵で、「きれいで美しい日本酒づくり」を目指し、南部の国と呼ばれた素晴らしい自然・風土に恵まれたこの地を酒に表すという思いから「南部美人」と命名されました。
改革の一つとして炭濾過をやめ、南部美人の酒が薄黄色なのは「これが酒本来の色。きれいにつくれば炭濾過は必要ありません」という哲学を体現しています。地元・二戸の農家と強い協力関係を持ち、地元米と地域の風土が酒に顕れる手作りの酒造りにこだわっています。
「酒造りは何年やっても、毎年が一年生」という言葉を胸に酒造りに実直に取り組み、五代にわたって「温故知新」を合言葉にお酒造りを続けています。IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)において「南部美人特別純米酒」が「チャンピオンサケ」を獲得するなど、国際的にも高い評価を得ています。
また、世界で初めてヴィーガン認証を取得した日本酒としても知られ、国際的な市場への展開にも積極的です。