Shiratake

白嶽は、対馬唯一の酒造である河内酒造（現:白嶽酒造）が製造する代表銘柄で、国の天然記念物に指定されている対馬の霊峰・白嶽山にちなんで名付けられました。
日本水源の森百選に選ばれた鶏鳴の森（けいめいのもり）の地下約10メートルから汲み上げた伏流水を使用しています。この軟水は白嶽山からの湧水で、穏やかな発酵を促し、甘口の優しい味わいの酒を生み出します。
対馬の島民に愛され続けている銘柄で、対馬の自然の恵みと伝統的な酒造りの技術が融合した日本酒です。ほとんど島外に出ることのない、対馬ならではの地酒として親しまれています。