Kokusui

国粋は、岡田酒造が製造する主力銘柄で、「国民酒である日本酒は米の粋であり、粋は酔に通じる」という理念から命名されました。
日本酒を国の粋（エッセンス）と捉え、その本質を表現しようという強い思いが込められています。
最大の特徴は、地下70メートルから汲み上げる良質な天然水を仕込み水として使用していることで、1959年から完全地下水仕込みを先駆的に実施しています。
深層地下水は不純物が少なく安定した水質を保っており、酒造りに理想的な環境を提供します。
芳醇甘口の「原酒にごり酒」は製造特許を取得した独自製品で、濃厚な旨味とコクが特徴です。
中口の生酒「げんなま」は、フレッシュな味わいと程よい甘みのバランスが良く、幅広い食事に合わせやすい酒質です。
完全地下水仕込みという先駆的な取り組みと、原酒にごり酒という独自製品により、香川県の地酒として独自の地位を築いています。
日本酒の本質を追求し、深層地下水の純粋さと醸造技術の革新性を融合させた、岡田酒造を代表する銘柄です。