八塩折酒

「八塩折酒（やしおりのさけ）」は、日本神話の「ヤマタノオロチ退治」に登場する酒を再現した、非常に濃厚で甘美な日本酒です。
何度も醸造を繰り返す「再醸造」という特殊な技法を用いることで、極限まで旨味を凝縮。とろりとした口当たりと、熟成された深い味わいが特徴で、まさに神話の世界を彷彿とさせる贅沢な逸品。食後のデザート酒として、ゆっくりと情趣を楽しみながら味わいたい一本です。