山梨県の日本酒銘柄一覧

「甲斐男山（Kai Otokoyama）」は、京都・石清水八幡宮の摂社「男山八幡宮」に由来する、八巻酒造店の代表銘柄です。 酒の神として崇められる男山八幡宮の名を冠し、「キレのある辛口の男酒」の伝統を守り続けています。 八ヶ岳の硬質の湧水が生み出す、スッキリと引き締まった飲み口と、力強い味わいが特徴です。

「七賢人シリーズ」という具体的な製品シリーズの情報が確認できませんでした。 山梨銘醸の銘柄は「七賢」が主要ブランドで、その下に様々な製品ラインナップがあります。 「七賢人」という名前は蔵の由来（竹林の七賢人）に関連していますが、具体的な製品シリーズとしての「七賢人シリーズ」の情報は見つかりませんでした。

「七賢 スパークリング（Shichiken Sparkling）」は、シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法を取り入れた、本格的なスパークリング日本酒です。 2015年の発売以来、白州の水と吟醸造りをベースに、きめ細やかな泡立ちと洗練された味わいを追求。 フランスの巨匠アラン・デュカス氏とコラボした「Alain Ducasse Sparkling Sake」や、サントリー白州蒸溜所のウイスキー樽で熟成させた「杜ノ奏（Mori no Kanade）」など、世界を驚かせる革新的な製品を生み出し続けています。

「七賢（Shichiken）」は、山梨銘醸を代表するフラッグシップ銘柄です。 その名は高遠城主から拝領した「竹林の七賢人」の欄間に由来。 明治天皇が宿泊された歴史ある蔵で、南アルプス・甲斐駒ヶ岳の伏流水（名水百選）と地元産の酒米を使用して醸されます。 白州の水が生み出す「潤い、瑞々しさ、爽やかさ、軽快さ」を表現した味わいは、飲み飽きせず、食事を引き立てる最高の一杯です。

「谷桜（Tanizakura）」は、谷櫻酒造を代表する歴史ある銘柄です。 八ヶ岳南麓の清冽な伏流水と、厳選された山梨県産米を使用し、伝統的な手法で丁寧に醸されています。 屋号「古銭屋」にちなんだ古銭マークがラベルにあしらわれており、米のふくよかな旨味と、すっきりとした後味が調和した、食事に寄り添う味わいが特徴です。

「北の杜（Kita no Mori）」は、谷櫻酒造が醸す純米酒です。 雄大な八ヶ岳南麓・北杜市の自然をイメージして名付けられました。 山梨県産の良質な米と八ヶ岳の伏流水を使用し、米由来のまろやかな旨味と、しっかりとした酸味が調和した味わいに仕上がっています。 冷やでも燗でも楽しめる、飲み飽きしない一本です。

「八ツのからっ風（Yatsu no Karakaze）」は、八ヶ岳おろし（からっ風）の名を冠した谷櫻酒造の純米酒です。 高原特有の乾燥した風をイメージし、すっきりとした辛口の中に米の旨味が感じられる味わいに仕上げています。 500mlという手頃なサイズで展開されており、八ヶ岳観光の土産や、日々の晩酌にも適した、地域色豊かな一本です。

「日の出菊（Hinode Giku）」は、横山酒造店の代表銘柄です。 南部町の美しい自然の中で育まれた米と水を使用し、地元に密着した丁寧な造りが特徴。 その名は、朝日に照らされて輝く菊の花のように、清々しく気品ある酒であることを表現しています。 味、ボディ、香りのバランスが良く取れた味わいは、飲み飽きせず、幅広い料理と合わせて楽しめます。

「栴檀（Sendan）」は、2008年に廃業した二葉屋酒造店が醸していた銘柄です。 その名はことわざ「栴檀は双葉より芳し」に由来し、香木のような芳しさと優れた酒質を表現していました。 100年以上にわたり地元・市川大門で愛され続けましたが、蔵の廃業とともに製造が終了し、現在は味わうことのできない幻の地酒となりました。