日本酒を知る 読みもの

38和らぎ水と適正飲酒 日本酒を安全に楽しむために

日本酒をおいしく飲み続けるいちばんの近道は、じつは単純です。水を一緒に飲むこと。この水を「和らぎ水（やわらぎみず）」と呼びます。合間に口を潤すだけで、飲むペースはゆるやかになり、無理なく楽しめます。