日本酒を知る 読みもの
選び方・味わい方・造りのしくみまで、日本酒をたのしむための解説記事です。
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36日本酒コンクール入門 鑑評会・IWC・SAKE COMPETITION・Kura Master
「金賞受賞」というラベルは、どのくらいすごいのか分かりにくいものです。先に結論を一つ。金賞は「その蔵の技術が高い」という印であって、「その一本が飛び抜けてうまい」を必ずしも意味しません。日本酒のコンクールは、主催者も審査の狙いも別々です。だから賞の意味も一つではありません。この記事は、代表的な4つのコンクールを「誰が・何を・どう審査するか」で整理します。鑑評会、国際コンクール、市販酒の品評会。測っているものは、それぞれ違います。その違いが分かれば、受賞歴を選びの参考として正しく読めます。
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37「金賞受賞酒」の正しい見方 受賞ラベルをどう読むか
「金賞受賞」の四文字に、つい手が伸びます。でも、その金賞がどのコンクールの、いつの、どの酒への評価か。ラベルだけでは分かりません。同じ「金賞」でも、コンクールごとに意味も重みも違うからです。受賞表示は、選ぶ手がかりになります。ただし味の順位でも、好みの保証でもありません。読み解く視点と確かめ方を整理しました。コンクールそのものの違いは日本酒コンクール入門にまとめてあります。
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