福和蔵

福和蔵は会社名と同じ銘柄名で、福井酒造場の伝統と井村屋の新たな挑戦が融合した象徴的な名称です。
三重県産酒米「神の穂」を使用した純米吟醸をはじめ、地域のテロワールを体現した複数の商品ラインナップを展開しています。神の穂は三重県農業研究所が開発し三重県での栽培に適した酒米品種で、多気町でも契約栽培が開始され地域振興に貢献しています。
フルーティーな香りと上品で綺麗な味わいが特徴で、酵母や製法の違いにより多様な風味表現を追求しています。四季醸造により常に新鮮な状態の日本酒を提供でき、訪問者は醸造工程の見学と搾りたての生酒の試飲を楽しめる体験型銘柄として、三重県の日本酒文化の普及に貢献しています。