朝光

朝光は福光酒造の復活とともに蘇った銘柄で、「大朝」と「福光」をかけ合わせて命名されました。
一時廃業していた蔵を創業者の曾孫・福光寛泰が四代目蔵元として引き継ぎ、再興を果たした情熱の結晶です。
広島県大朝九門明産の「こいもみじ」を全量使用し、広島もみじ酵母で醸される濁酒（どぶろく）で、洗米から瓶詰めまで蔵元杜氏が一人で醸しています。
食中酒として楽しめる辛口の設計で、精米歩合91%、日本酒度+1、アルコール分12%、酸度2.4という個性的なスペックが特徴です。
地域の米と酵母にこだわり、北広島町大朝の風土を表現した、食事に寄り添う親しみやすい味わいの濁酒です。