加賀ノ月

加賀ノ月は加越を代表する銘柄で、水面に映る月の美しさを酒で表現するという風雅なコンセプトを持ちます。
社長が「満月、半月、新月のように、様々な表情を持つ酒を造りたい」という想いから命名され、月の清らかさと神秘性を日本酒で体現しています。加賀の夜空に浮かぶ月、水面に映る月影、そして日本酒の持つ清冽な美しさが重なり合う、詩情豊かな銘柄です。
小松市は五百万石の米作地帯であり、霊峰白山の伏流水に恵まれた酒造りの適地です。この恵まれた環境で醸される加賀ノ月は、雑味のない純粋な酒味と、自然で控えめな香りを特徴としています。江戸時代後期から続く小松の酒造りの伝統を受け継ぎ、洗練された味わいを追求しています。
全国新酒鑑評会金賞12回受賞という実績が示すように、技術力は極めて高く、純米大吟醸「月光」をはじめとする高品質な商品群を展開しています。満月の豊かさ、半月の繊細さ、新月の神秘性のように、多様な表情を持つ加賀ノ月は、小松を代表する銘酒として愛され続けています。