酒一筋

酒一筋は利守酒造の主力銘柄で、蔵元の「酒造りに真摯に向き合う」という理念を体現した日本酒です。
銘柄名には、酒造り一筋に人生を捧げる杜氏と蔵人の情熱と誇りが込められています。
雄町米発祥の地である赤磐地域で栽培された「雄町米」を100%使用し、吉井川水系の地下水で仕込まれた芳醇でコクのある味わいが特徴で、雄町米特有のふくよかな旨味と深い余韻が楽しめます。
備中杜氏の伝統技術により醸された、バランスの良い酸味と適度な甘み、そして米の旨味が調和した酒質は、岡山の郷土料理や濃い味付けの料理との相性が良い食中酒として高く評価されています。