北見寒菊

北見寒菊は山田酒造が販売していた銘柄で、北見市を代表する地酒の一つでした。
大正3年(1914年)創業の山田酒造は、現在は自社での醸造を終了しており、金滴酒造に製造を委託しています。
「寒菊」という名前は、厳しい北海道の冬の寒さの中でも凛と咲く菊の花のように、力強く美しい酒を目指したことに由来すると考えられます。
北見の気候風土を反映した銘柄として、地元で親しまれてきた歴史があります。