藤井酒造は文久3年創業の老舗酒蔵で、瀬戸内海に面した竹原市に蔵を構えています。
食の個性を引き立てる酒造りを重視し、爽やかな酸味、旨味、キレの良い後味が特徴です。
代表銘柄「龍勢」は明治40年の第一回全国新酒鑑評会で最優等賞を受賞した輝かしい歴史を持ち、専門店限定流通という形で蔵元のこだわりが貫かれています。
「宝寿」は大正天皇（当時は皇太子）誕生時の新聞見出しから命名された最も縁起の良い銘柄名を持ち、「夜の帝王」は既成概念にとらわれない遊び心のある銘柄です。
伝統を守りながらも革新を続け、食事に寄り添う酒造りを実践しています。