妙高酒造は1815年（文化12年）創業の新潟県妙高市に位置する蔵元です。
頸城平野の風光明媚な地に蔵を構え、妙高山を望む環境で酒造りを行っています。
妙高山と越後おやじを主力銘柄とし、シャトー妙高は国内外のコンクールで金賞を受賞。深雪の里は雪室熟成による独特の味わいを持ち、越乃雪月花は瓶火入れと冷蔵保管による品質管理を徹底しています。