Sake Brands
in Nagasaki
Magatama
まが玉は、山崎本店酒造場が製造する銘柄で、古代の装飾品である勾玉にちなんで名付けられました。 島原の美しい湧水で仕込まれ、雲仙普賢岳の伏流水の恵みを活かした日本酒です。
Fukuizumi
富久泉は、西牟田酒造場が製造する佐世保の地酒で、「富」と「久」の字に福が泉のように湧き出るという願いが込められています。 地元の水と伝統的な製法により、地域の食文化を支える日本酒として親しまれています。
Azumatsuyu
東露は、伊藤酒造場が製造する雲仙の地酒で、雲仙岳の伏流水の恵みを受けています。 雲仙の豊かな自然環境の中で、伝統的な酒造りを行っている銘柄です。
Kamenoike
亀の池は、太田酒造場が製造する銘柄で、長寿の象徴である亀にちなんで名付けられました。 島原半島の豊かな水資源に恵まれた地域で、地域に伝わる伝統的な酒造りの技法を守り、地元に愛される日本酒として親しまれています。
Asahinoboru
あさひ登は、加藤酒造場が製造する銘柄で、有明海から昇る朝日を表現した名前を持ちます。 島原半島の豊かな水資源に恵まれた地域で、雲仙岳の伏流水を活かした伝統的な酒造りを行っています。
Seisensekijouwonagaru
清泉石上流は、吉田屋が製造する銘柄で、日本でわずか5か所程度しか残っていない伝統製法「はねぎ搾り」（羽根木絞り）を用いています。 純米大吟醸ではアベリアの花酵母を使用し、華やかな香りと、はねぎ搾りによる丁寧な仕上がりが特徴です。梃子の原理を利用して醪を搾る古来の技法により、南島原の風土を表現した日本酒として評価されています。
Banshou
萬勝は、吉田屋が製造する代表銘柄で、日本でわずか5か所程度しか残っていない伝統製法「はねぎ搾り」（羽根木絞り）を用いています。 花酵母を使用した日本酒造りにも取り組んでおり、純米吟醸「普賢の夢」では桜の花酵母を使用しています。伝統技法と花酵母の融合により、南島原の風土を表現した日本酒として評価されています。
Ikkaku
一鶴は、浦川酒造が製造する代表銘柄で、島原半島の豊かな水と米を活かした日本酒です。 南島原市有家町で、地域の伝統を守りながら、地元に愛される酒造りを続けています。
Jidainosake
時代の酒は、浦川酒造が製造する銘柄で、時代を超えて愛される酒を目指して名付けられました。 島原半島の豊かな水と米を活かし、地域の伝統を守りながら醸される日本酒です。
Momoironigorizake
ももいろにごり酒は、梅ヶ枝酒造が製造する桃色のにごり酒で、華やかな色合いと優しい味わいが特徴です。 国の登録有形文化財に指定されている江戸時代の建物で醸される日本酒は、佐世保の歴史と文化を今に伝えています。
Umegae
梅ヶ枝は、梅ヶ枝酒造の代表銘柄で、佐世保を代表する地酒として親しまれています。 全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、伝統と品質を両立させた酒造りを続けています。江戸時代の建物で醸される日本酒は、佐世保の歴史と文化を今に伝えています。
Kujuukushima
九十九島は、佐世保港に点在する208の島々（実際の島の数は208で、日本一の島の密度を誇る）が奏でる優美な姿を思い造られた銘柄です。 佐世保を代表する地酒として親しまれており、全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど高い評価を得ています。江戸時代の建物で醸される日本酒は、佐世保の歴史と文化を今に伝えています。
Supa Kuringu Sake
Sparkling Sakeは、梅ヶ枝酒造が製造するスパークリング日本酒で、シュワシュワとした炭酸の爽快感が特徴です。 国の登録有形文化財に指定されている江戸時代の建物で醸される、伝統と革新が融合した銘柄です。
Rarara Sumairu
LaLaLa smileは、梅ヶ枝酒造が製造する笑顔をテーマにした銘柄で、明るく楽しい雰囲気を表現しています。 国の登録有形文化財に指定されている江戸時代の建物で醸される、佐世保の新しい地酒です。
Rururu Happi
RuRuRu happyは、梅ヶ枝酒造が製造する幸せをテーマにした銘柄で、楽しい雰囲気を表現しています。 国の登録有形文化財に指定されている江戸時代の建物で醸される、佐世保の新しい地酒です。
Issuisaishou
一酔西匠は、梅ヶ枝酒造が製造する銘柄で、西の匠による一杯の酔いを表現した名前を持ちます。 国の登録有形文化財に指定されている江戸時代の建物で醸される、佐世保の伝統を受け継ぐ銘柄です。
Saseboshiranita
させぼ白仁田は、梅ヶ枝酒造が製造する佐世保の地名を冠した銘柄で、地域性を強く打ち出しています。 国の登録有形文化財に指定されている江戸時代の建物で醸される、佐世保を代表する地酒です。
Rokujuuyoshuu
六十餘洲は、今里酒造の代表銘柄で、かつて日本が60余りの国に分かれていたことから、日本中の人に飲んでほしいという願いを込めて名付けられました。 波佐見町の契約栽培米「山田錦」「れいほう」を主に使用し、福岡県糸島産の山田錦も厳選して使用しています。波佐見町は山に囲まれた静かな盆地で、低温環境が吟醸造りに適しており、この地の利を活かした酒造りが行われています。 IWC2019で純米吟醸山田錦が金賞、純米酒山田錦が銅賞を受賞し、純米大吟醸も銀賞を受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。波佐見の風土と伝統が育んだ、全国に誇れる銘柄です。
Seikaen
棲霞園は、森酒造場が製造する銘柄で、平戸の美しい景観を表現した名前を持ちます。 平戸がかつて日本初の海外貿易の拠点として栄えた歴史を背景に、伝統と革新を融合させた酒造りで醸される日本酒です。
Burakkujakku
BLACK JACKは、森酒造場が製造する個性的な銘柄で、トランプのゲームにちなんで名付けられました。 平戸の風土と歴史を背景に、若き五代目蔵元が伝統と革新を融合させた酒造りで醸される日本酒です。