Sumiyayahei

炭屋彌兵衛は辻本店の創業者である三代目・辻彌兵衛厚人を讃えて命名された銘柄で、江戸時代に屋号「炭屋」で呉服商を営んでいた家系が1804年に酒造りを始めた歴史に由来します。
岡山県産雄町米を100%使用し、活性炭を一切使わない無濾過製法により、純米酒本来の黄金色～琥珀色の自然な色合いと深い旨味を持ちます。
真庭市勝山の伝統的な町並みで醸され、雄町米の特性を最大限に引き出した味わいが特徴です。
辻本店の哲学と技術の結晶として、専門の特約店でのみ取り扱われる希少な銘柄で、雄町米の魅力を存分に味わえる日本酒です。