Hiraizumi
飛良泉
ひらいずみ
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飛良泉本舗の代表銘柄で、長享元年（1487年）創業の五百有余年の歴史を受け継ぐ伝統的な銘柄です。
「飛良泉」という名は、良い酒が飛ぶように売れる「飛ぶ良い泉」という意味で、創業以来の品質への自信と誇りが込められています。
伝統の山廃仕込みを得意とし、自然の乳酸菌や微生物の力で約30日かけて酒母を育成することで、力強くキレのある味わいと複雑な旨味を実現しています。
秋田県最古、東北最古、全国で3番目に古い酒蔵が醸す、歴史と伝統を体現する銘柄です。
Brewery Information
| Name |
Hiraizumihompo
飛良泉本舗
|
|---|---|
| Address | 秋田県 にかほ市 平沢字中町59 |
| Phone | 0184-35-2031 |
| Website | https://www.hiraizumi.co.jp |
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