Chiyotsuru

千代鶴は、中村酒造のメイン銘柄で、鶴が飛来した秋川の地にちなんだ縁起の良い名前です。
淡麗辛口で米の旨味がある味わいが特徴で、城山の伏流水と秩父古生層を通った水が生み出す清冽な味わいを楽しめます。
純米吟醸生酒、純米酒など多彩なラインナップを展開し、蔵正面にそびえる城山の伏流水を使用したやや軟水で鉄分が少なく酒造りに最適な水質を活かしています。
秩父古生層（ちちぶこせいそう）に濾された多摩山系の水を地下170mより汲み上げ、江戸時代の土蔵と年間10℃以下に保たれた近代的設備の両方を使用して醸されています。
「鶴が飛来した秋川の地で、千代に続く酒を造りたい」という願いが込められた、地域の自然と調和した酒造りを実践する銘柄です。