若狭菊酒造は福井県三方郡に所在していた酒蔵で、代表銘柄「若狭菊」を醸造していました。三方郡は若狭湾に面し、三方五湖という豊かな自然環境に恵まれた地域で、古くから酒造りが盛んな地域でした。
銘柄「若狭菊」は、純米吟醸を中心に手造りの酒として、非常にフルボディな口当たりと上品な甘みが特徴の高級地酒として評価されていました。若狭地方の豊かな水と米を活かした酒造りを行い、地域の日本酒文化を支える存在でしたが、現在は廃業しており、若狭菊の銘柄は製造されていません。
同じ三方郡地域では、鳥浜酒造や三宅彦右衛門酒造が現在も伝統的な酒造りを継承しています。