中谷酒造は奈良県大和郡山市に位置する酒蔵で、代表銘柄「朝香」を醸しています。大和郡山市は金魚の養殖と城下町として知られる歴史ある地域で、豊かな地下水に恵まれています。
「朝香」は、朝の清々しさと香り高い酒質を表現した銘柄名で、純米吟醸を中心に展開しています。やや甘口で飲みやすい味わいが特徴で、フルーティーな吟醸香と米の旨味が調和した、現代的な嗜好にも合う酒質を持ちます。
「奈良吟」「幻鷹」「三日踊」「萬穣」など複数の銘柄を展開し、それぞれが異なる個性を持ちながらも、大和郡山という地域に根ざした酒造りの伝統を守り続けています。