後藤酒造は岡山県苫田郡鏡野町香々美地区に位置する酒造で、中国山地の豊かな自然環境と吉井川上流域の清らかな水を活かした酒造りを実践しています。
岡山県産の酒造好適米を使用し、備中杜氏の伝統技術を継承しながら、地域に根ざした品質本位の日本酒を醸しています。
代表銘柄「舌鼓」と「藤娘」は、それぞれ飲む喜びと優雅さを表現した銘柄として、地元を中心に親しまれています。