福司

福司は福司酒造の代表銘柄で、港町・釧路で唯一の酒蔵が醸す「釧路の地酒」として市民に深く親しまれています。
「ふくつかさ」の愛称で呼ばれ、地元住民の祝い事から日常の晩酌まで、釧路の生活に欠かせない存在です。
広大な釧路湿原を源流とする鉄分の少ない柔らかな伏流水と、北海道産酒米「吟風」などを使用して醸されています。
すっきりとした口当たりの中に米の柔らかな旨みが広がる淡麗旨口で、釧路港で水揚げされる新鮮な魚介類との相性が抜群です。
サンマ、カニ、昆布など釧路ならではの海の幸と共に楽しまれることを想定した味わい設計で、「地元で獲れた魚と、地元の水で仕込んだ酒を一緒に楽しむ」という地域密着の酒造りが貫かれています。
純米酒、純米吟醸、本醸造など多彩なラインナップを揃え、それぞれが釧路の風土と食文化を体現した味わいを持ちます。
地元の人々と共に歩む姿勢は、「釧路の地酒」として地域に愛され続ける理由となっています。