金陵

金陵は、西野金陵を代表する銘柄で、1779年の琴平での酒造り開始以来、235年以上の歴史を持つ伝統的な銘柄です。
「金」は貴重さや高貴さを、「陵」は丘や高い場所を意味し、金刀比羅宮のある象頭山（こんぴらさん）を表現しています。
江戸時代から「讃岐のこんぴら酒」と呼ばれ、金刀比羅宮の御神酒として用いられてきた由緒ある酒で、こんぴら参りの参拝客に長年愛されてきました。
讃岐山脈の清澄な仕込み水と厳選された酒米を使用し、伝統的な技法で醸造。全国新酒鑑評会で金賞を継続的に受賞する高い技術力を誇ります。
さぬきオリーブ酵母を使用した「金陵 瀬戸内オリーブ純米吟醸」など、伝統を守りながら新しい挑戦も行っています。
金刀比羅宮という日本有数の神社と深く結びついた歴史、こんぴら参りという日本の文化的伝統との関わり、そして235年以上続く酒造りの伝統が融合した、香川県を代表する銘柄です。
「金陵の郷」という資料館も併設し、酒造りの歴史と文化を広く伝える活動も展開する、香川県の文化的財産とも言える銘柄です。