奥能登の白菊

奥能登の白菊は白藤酒造店の代表銘柄で、1722年の創業から続く伝統と、奥能登の風土を表現した日本酒です。
問屋時代の屋号である「白壁屋」と重陽の節句の「菊酒」から「白菊」と名づけられ、同じ酒名の酒と区別するため「奥能登の白菊」としました。9代目蔵元夫婦が、わずか150石余りという少量生産に徹し、大変丁寧な酒造りに熱心に取り組んでいます。
優しい香りと繊細な甘み、滑らかな余韻のバランスが秀逸で、能登の温かいもてなしの心を表現しています。2017年には全日本空輸(ANA)の国際線ファーストクラス提供酒にも選ばれ、その品質の高さが国際的に認められました。
特別純米酒を中心とした商品ラインナップで、能登の食文化と深く結びついた味わいが特徴です。小規模生産ながら高品質を追求する、奥能登を代表する銘酒です。