山の井

山の井は会津酒造が古くから使用していた銘柄を引き継いだもので、「やわらかく、きれいで、飲みやすい」酒質を追求しています。
縛りなどもなく自由に、蔵元が思い描いている理想の味わいを実現することを目指した銘柄として、現代的な感性で醸されています。
元禄年間創業以来の伝統的な技術を基盤としながら、新しい時代の嗜好にも合わせた酒造りを実践しています。
100％地下水のミネラル豊富な軟水を使用し、江戸時代からの土蔵が生み出す最適な環境で長期低温発酵により醸される日本酒です。
伝統と革新を両立させ、南会津の清らかな水と風土を活かした、飲みやすさを追求した銘柄です。