比叡の淡雪

比叡の淡雪は、高島から望む比叡山の雪景色をイメージした銘柄です。比叡山は滋賀と京都の県境に位置する霊峰で、古くから信仰の対象として崇められてきました。その山肌に降り積もる淡い雪の美しさを酒名に込めています。
比良山系の清冽な水を使用し、高島の寒冷な気候を活かした酒造りが特徴です。「淡雪」という名が示すように、繊細でやわらかな味わいを追求した銘柄で、雪のように淡く清らかな酒質を目指しています。
琵琶湖周辺の豊かな自然環境と、比叡山という信仰の山への敬意が込められた銘柄です。高島という土地柄を反映した、地域に根ざした酒造りの姿勢が表れています。