北の微笑

北の微笑は金滴酒造が醸す純米吟醸酒で、新十津川の米・水・人を活かした酒造りの理念が体現された銘柄です。
新十津川産酒造好適米「吟風」をメインに空知産の酒造好適米を100%使用し、精米歩合55%まで磨いて手造りの少量生産にこだわり、一つ一つ丁寧に仕込んでいます。
フルーティーな香りと、やや辛口で後味がすっきりとした喉越しの良い味わいが特徴です。
日本酒度は+2、酸度は1.4で、非常にサラリとした感じのキレの良い純米吟醸酒として評価されています。
すっきりとした中にも巾のある旨さを持ち、冷酒、冷や、常温と幅広い温度帯で楽しめます。
ピンネシリ山系を源流とした徳富川の伏流水で仕込まれた、北海道の風土が詰まった食中酒です。