秀鳳

秀鳳は秀鳳酒造場の代表銘柄で、中国の瑞鳥「鳳凰」に由来する名前が付けられています。豊かな自然と蔵の技を駆使して個性ある酒造りを目指すという蔵の理念を体現した銘柄です。
リンゴやマスカットを思わせる上品で華やかな香りと、甘いフルーツの芳香が特徴で、蔵王山系の清冽な水と山形県産米、県産酵母を積極的に使用しています。フルーティーで飲みやすい味わいながら、しっかりとした米の旨味も感じられるバランスの良さが魅力です。
全国の日本酒ファンから高い評価を得ており、蔵王の自然環境と伝統の技術が融合した、山形を代表する銘酒の一つとして知られています。