金光酒造は大正15年(1926年)創業で、山口県山口市嘉川5031番地に蔵を構えています。俳人"種田山頭火"は明治40年(25歳)からの約10年間、県内で酒造業を営んでいましたが、大正5年に倒産しました。金光酒造の前身の会社が山頭火の会社を吸収合併したという歴史的な縁があり、山頭火を偲んで誕生したのが、今や金光酒造の代表銘柄となっている「山頭火」です。
山口の良さを知っていただく為、当社のお酒は全て山口県産の酒米を使用しており、山口県産のお米を100％使用し、少量生産による徹底した品質管理を行っています。独立行政法人・酒類総合研究所主催の「全国新酒鑑評会」で金賞を複数回受賞するなど、高い品質が評価されています。