Sake Brands
in Nagano

Riz Vinは「米のワイン」を意味し、現代的なアプローチの日本酒ブランドです。

帰山は千曲錦酒造の代表的な銘柄の一つです。

千曲錦は千曲川の清流と錦のように美しい酒質を表現した千曲錦酒造の主力銘柄です。

寒竹は厳しい寒さに耐える竹のように凛とした酒質を表現した戸塚酒造店の代表銘柄です。

浅岳軽井沢は浅間山と軽井沢の地域性を表現した古屋酒造店のブランドです。

深山桜は浅間山麓の深い山に咲く桜を表現した古屋酒造店の代表銘柄です。

和和和は古屋酒造店の現代的なブランドで、和の文化を三重に強調した銘柄です。

金宝芙蓉は芙蓉の花のように気高く美しい酒質を表現した芙蓉酒造の代表銘柄です。

初鶯は春の訪れを告げる鶯のように清らかで爽やかな酒質を表現した木内醸造の代表銘柄です。

土屋酒造店の銘柄の一つで、佐久盆地で栽培された酒米を使用して醸されています。 蔵元は「佐久を醸す 想いを醸す」という理念のもと、千曲川の伏流水と地元佐久の高品質な酒米を用いた伝統的な酒造りを続けています。 浅科五郎兵衛新田での減農薬栽培により収穫した「ひとごこち」と「金紋錦」を主に使用し、佐久の自然や文化、歴史を酒と共に提供することを目指しています。

土屋酒造店が創業100年を迎えた際に誕生した銘柄で、地元の圃場で有機的な栽培により良い酒を醸すことをコンセプトとしています。 「茜さす 純米大吟醸」はふくよかな味わいと果実のような華やかな香りが特徴の逸品で、その品質の高さからANA国際線ファーストクラスでも採用されました。 佐久盆地の特A地区という米作りに恵まれた立地と冷涼な気候を活かし、特別栽培米や有機栽培に取り組む生産者の酒米を用いた、佐久の風土を体現する銘柄です。

土屋酒造店の代表銘柄で、適度なミネラルを含んだ千曲川の伏流水と地元佐久で栽培された高品質な酒米を中心に醸されています。 創業者から続く哲学や伝統を継承し、速醸造りで香りと味わいが調和したバランスの良いスタイルを特徴としています。 浅科五郎兵衛新田での減農薬栽培による「ひとごこち」と「金紋錦」を主に使用し、佐久盆地の冷涼な気候と特A地区という米作りに恵まれた環境で育まれた、地域性豊かな日本酒です。

伴野酒造の代表銘柄で、「お酒の王道を追い求め、食と共にあるお酒」という位置づけで醸されています。 「一盃が"旨い"、二盃が"心地よい"清らかな酒」をコンセプトに、八ヶ岳水系の地下水と長野県産の酒米を使用し、日本酒本来の優しさと米の生きた味わいを大切にしています。 麹づくりや酒母づくりにこだわりをもち、体に染みわたる旨さと飲んだ方と永いお付き合いのできる酒を、真面目に、素直に、一生懸命に醸している食中酒です。

「もっとカジュアルに日本酒を多くの人々に楽しんでほしい」という思いから生まれた銘柄で、0杯から1杯のお酒として最適な位置づけです。 発酵中に蔵の中でビートルズの曲を流しながら醸した独特の製法が特徴で、甘味と酸味が際立つフルーティーな味わいとアルコール度数9%という軽やかさが魅力です。 伝統的な日本酒のイメージから離れ、新しい日本酒ファンを開拓するために開発された、伴野酒造の革新的なチャレンジを象徴する銘柄です。

伴野酒造が手がける銘柄の一つで、澤の花やBeau Michelleと共に蔵のラインナップを構成しています。 八ヶ岳水系の地下水と長野県産の酒米を使用し、「幸せな心地良さ」という蔵のコンセプトに基づいて醸されています。 日本酒本来の優しさと米の生きた味わいを大切にする伴野酒造の酒造りの姿勢が反映された銘柄です。

岡崎酒造の代表銘柄で、350年以上も蔵に住みついた「住み付き酵母」を使用した独特の酒造りが特徴です。 長野県産の美山錦やひとごこちといった酒米と信州の名水であるアルプスの山々から流れる清らかな水を使用し、上品な吟醸香と繊細で透明感のある味わい、芳醇な旨味とすっきりとしたキレを実現しています。 女性杜氏の岡崎美都里氏が醸す丁寧な酒造りと、市内唯一の稲倉の棚田で育てられた酒米を積極的に使用する地域貢献の姿勢も評価され、正規特約店限定の入手困難な人気銘柄として知られています。

和田龍酒造の最高級ラインで、蔵元の和田澄夫氏の名前から「澄」の字を分解して名付けられた銘柄です。 製造免許の事情により、澄夫氏が千曲市の長野銘醸に毎日通いながら杜氏や蔵人とともに酒造りに邁進するという異色の製法で生まれています。 美山錦を使用した純米吟醸酒、山田錦を使用した純米酒、ひとごこちを使用した純米酒の3種類があり、「自分の手で酒を造りたい」という蔵元の情熱と、よりこだわり抜いた少量生産の姿勢が結実した逸品です。

和田龍酒造の二つの銘柄のうちレギュラー酒として位置づけられる銘柄で、より親しみやすい価格帯と味わいを提供しています。 和田澄夫氏が千曲市の長野銘醸に通いながら醸すという独特の製造体制のもと、「和田龍登水」と共に蔵のラインナップを支えています。 上田城跡公園の北側、北国街道沿いという歴史ある立地に根ざし、地元に愛される日常の酒として親しまれています。

上田市内の四つの地酒店と沓掛酒造の五者による共同開発で生まれた純米吟醸シリーズです。 約2年間の試行錯誤を経て誕生し、銘柄名の「互」（たがい）には、様々な場面で人々が互いにこの酒を楽しんでほしいという願いが込められています。 地域の酒販店と蔵元が協力して理想の味わいを追求した、上田の地酒文化を象徴する銘柄です。

沓掛酒造が手がける銘柄の一つで、約300年の歴史を持つ蔵の伝統的な酒造りの技術が活かされています。 観音経の「福寿海無量」から名付けられた「福無量」や、地域協働で生まれた「互」と共に、蔵のラインナップを構成する銘柄です。 北国街道沿いという歴史ある立地で醸される、上田の地酒文化を支える一本です。