Nishijin
西陣
にしじん
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西陣は京都の伝統工芸「西陣織」で有名な地域名を冠した特別純米酒です。大吟醸仕込みの技術を応用した本格派純米酒として、佐々木酒造の技術力を示す銘柄です。
京都産の酒米を使用し、低温でじっくりと発酵させることで、米本来の旨みを最大限に引き出しています。西陣織のような繊細で複雑な味わいの層を表現し、飲むほどに新しい発見がある奥深さが特徴です。
京都の伝統工芸と日本酒文化の融合を象徴し、職人技への敬意を込めた銘柄として展開されています。
Brewery Information
| Name |
Sasakishuzou
佐々木酒造
|
|---|---|
| Address | 京都府 京都市上京区 北伊勢屋町727 日暮通椹木町下る |
| Phone | 075-841-8106 |
| Website | http://jurakudai.com |
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