Youzan

鷹山は、米沢藩9代藩主・上杉鷹山公の名前を冠した銘柄です。困窮していた米沢藩を改革し、財政再建と産業振興を成し遂げた名君として知られる鷹山公への敬意が込められています。
「香梅 純米生原酒 鷹山」は、仕込みが行われる冬の大寒の時期にしか飲めない、ナンバリングされた純米の原酒の生酒で、季節限定品として人気があります。
極寒の米沢という環境で醸される生原酒は、フレッシュで力強い味わいが特徴で、鷹山公の不屈の精神と重なるような、骨格のある酒質が魅力です。限定品という希少性も相まって、米沢の歴史と文化を感じられる特別な銘柄として愛されています。