しのび

「しのび」は、甲賀忍者の里・水口の歴史と文化を背景に、「忍び」の精神を酒造りに投影した銘柄です。
静かに、しかし確実に高品質な酒を醸すという忍者の精神性と、蔵の誠実な姿勢を重ね合わせています。
地域性を強く打ち出し、国内外の観光客や忍者ファンにもアピールするユニークなブランディングが特徴。
甲賀の神秘的な風土を感じさせる、鋭いキレと奥深い旨味が共存した知的な一杯です。