山路酒造は超老舗酒蔵で、織田信長生誕の2年前という戦国時代から続く490年以上の歴史を持ちます。
日本国内で5本の指に入る古い酒造会社です。
北国街道の旧木之本宿に位置し、江戸時代には北国街道を往来する旅人に愛された歴史があります。
特筆すべきは「桑酒」という桑の葉を用いたリキュールの製造で、現在も桑酒を作っているのは山路酒造のみとされています。
近江の糯米と麹と桑の葉を独自の方法で焼酎に漬け込み、伝統みりんの製法に依って作られる、ほのかな香りと口ざわりの良さが特徴の希少なリキュールです。
文豪・島崎藤村が山路酒造の桑酒を愛飲しており、直筆の手紙が残されているという歴史的エピソードも持っています。