丸田屋酒造は岐阜県中津川市に所在していた酒蔵で、銘柄「太公望」を製造していました。
現在は廃業しており、詳細な廃業時期や廃業に至った経緯についての具体的な情報は限られています。
日本酒業界では廃業情報が公表されないケースも多く、ひっそりと閉業する蔵があります。
中津川市には現在も、はざま酒造（恵那山）、恵那醸造（鯨波）、大橋酒造（笠置鶴）、山内酒造場（小野櫻）などの酒蔵が現存しています。