桑酒

桑の葉を用いたリキュールで、現在も製造しているのは山路酒造のみという非常に希少な商品です。
近江の糯米と麹と桑の葉を独自の方法で焼酎に漬け込み、伝統みりんの製法に依って作られています。
ほのかな香りと口ざわりの良さが特徴で、文豪・島崎藤村が愛飲していたという歴史的エピソードを持ちます。
直筆の手紙が残されており、文学史的にも貴重な逸品です。
伝統と革新を融合させた、山路酒造ならではの個性的な商品です。