近江藤兵衛

近江藤兵衛は、初代蔵元の名前「藤兵衛」を冠した銘柄です。近江という地域名と、創業者の名前を組み合わせることで、この地で酒造りを始めた初代への敬意と、近江の酒造りへの誇りが表現されています。
5代目蔵元が新たな挑戦として展開している銘柄で、多様な生酒タイプを展開しています。伝統的な「薄桜」とは異なる、現代的なアプローチによる酒造りを実践しています。
生酒ならではのフレッシュで生き生きとした味わいが特徴で、初代藤兵衛の開拓精神を受け継ぎながら、新しい時代の日本酒を追求しています。
昔ながらの手法による少量造りと、現代的な味わいの探求という、伝統と革新の両立を目指した銘柄です。