貴生娘

滋賀酒造の代表銘柄で、旧地名「貴生川村」に由来する名前です。
鈴鹿山系の湧水と国産米を使用し、砂糖や酸味料を添加せず、炭素濾過を最小限に抑えることで、米本来の旨味と豊かなコクを残したやや甘口の味わいが特徴です。
特に生酒の製造に力を入れており、地元酒米専業農家の「日本晴」を使用し、温度管理された倉庫で瓶詰め直前まで貯蔵することで、新鮮な風味を保っています。
伝統的な製法を守りながらも、現代の嗜好に合わせた酒質を追求しており、地元を中心に長年愛されてきた銘柄です。