乾坤一

乾坤一は明治3年（1870）に初代宮城県知事・松平正直によって命名された大沼酒造店の主要銘柄です。
「乾坤」とは易学における陰と陽、天と地を指す言葉で、「世界で一番のお酒になるように」との願いが込められています。
米の旨みが優しく広がり、キレの良い飲み口が特徴で、主原料には宮城県の「ササニシキ」を使用しています。ササニシキは食用米として知られますが、酒造好適米よりもコストが高く扱いが難しいにもかかわらず、地元の食材を大切にする姿勢からあえてこの米を使うことが蔵の個性となっています。
300年以上の伝統を持つ大沼酒造店の代表銘柄として、宮城県の風土と食材にこだわった酒造りを体現しています。