Sake Brands
in Wakayama

羅生門は田端酒造の代表銘柄で、芥川龍之介の名作にちなんで命名された日本酒です。 最大の特徴は、モンドセレクション最高金賞を34年連続で受賞（1987年から2020年まで）という驚異的な記録を持つことです。これは国際的な品質評価において長期間にわたり高い水準を維持し続けてきた証であり、日本酒業界でも稀有な実績です。 芥川龍之介の小説「羅生門」が持つ奥深く多層的な世界観を表現するように、この銘柄も複雑で深みのある味わいを目指しています。紀州の風土を活かした酒造りにより、伝統と革新が調和した洗練された酒質が特徴です。 口に含むと穏やかな香りと米の旨味が広がり、バランスの取れた酸味が全体をまとめます。後味はすっきりとキレが良く、食中酒として幅広い料理との相性が良好です。 国際的な評価基準に適合する品質管理と、紀州の伝統的な酒造りの技法が融合し、国内外で高く評価される銘柄として確立されています。 冷やでも燗でも楽しめる懐の深さを持ち、温度帯によって異なる表情を見せる、モンドセレクション受賞の実績に裏打ちされた確かな品質の日本酒です。

黒牛は名手酒造店が醸す代表銘柄で、和歌山県の万葉黒牛の水を仕込み水として使用した、硬水仕込みの地酒です。 万葉黒牛の水は県の天然記念物に指定される名水で、硬度が高くミネラル豊富な硬水としての性質を持っています。一般的に日本酒造りには軟水が用いられることが多い中、この硬水を活かした酒造りが黒牛の最大の特徴です。 硬水仕込みにより酵母の働きが活発になり、発酵が力強く進むため、キレが良く旨味がしっかりとした酒質が生まれます。辛口でありながら米の旨味とコクを兼ね備え、後味はすっきりとキレが良い独特の味わいが特徴です。 口に含むとしっかりとした米の旨味が広がり、ミネラル感を伴った骨格のある味わいが感じられます。辛口ながら旨味がしっかりと感じられ、食中酒として高く評価されています。 特に脂ののった魚や濃い味付けの料理との相性が良く、刺身、焼き魚、煮物など幅広い和食との組み合わせで真価を発揮します。冷やでも燗でも楽しめる懐の深さを持ち、温度帯によって異なる表情を見せます。 紀州の風土と万葉の名水が育んだ地酒として、地元だけでなく全国の日本酒ファンから支持を集める銘柄です。

紀伊国屋文左衛門は中野BCが醸す銘柄で、江戸時代の豪商・紀伊国屋文左衛門にちなんで命名された日本酒です。 紀伊国屋文左衛門は紀州出身の豪商で、江戸時代初期に蜜柑船で江戸に乗り込み巨万の富を築いた伝説的人物です。その豪快な商才と成功物語は、紀州の誇りとして語り継がれています。 この銘柄名には、紀州の歴史と文化への敬意、そして商売繁盛や成功への願いが込められています。縁起の良い銘柄として、贈答用や祝いの席で親しまれています。

長久は中野BCが醸す銘柄で、長寿を祝う縁起の良い名を持つ日本酒です。 「長く久しく」という意味を持ち、健康長寿や家運の繁栄を願う銘柄として、祝いの席や贈答用に親しまれています。中野BCは「長久」をベースに「超久」「兆久」「超超久」といった派生銘柄も展開し、縁起物としての幅広いラインナップを持っています。