Sake Brands
in Akita

福禄寿酒造の当主が代々襲名する「彦兵衛」の名を冠した銘柄で、現在の15代目蔵元を表しています。 元禄元年創業の歴史ある蔵の伝統と、NEXT5のメンバーとして酒質向上を追求する革新的な姿勢を併せ持つ銘柄です。 「地の米、地の水、地の人」をテーマに、秋田県五城目町の文化を感じさせる酒造りを実現し、中硬水を仕込み水に使用して華やかで上品な酒質が特徴です。

福禄寿酒造の蔵元名をそのまま冠した代表銘柄で、福・禄・寿という三つの幸せを意味する縁起の良い名称です。 酒米研究会で契約農家や農業の専門家、農協、自治体が一丸となって酒米づくりに取り組み、原料となる酒米の扱いに最も力を入れています。 「地の米、地の水、地の人」をテーマに五城目町の文化を感じさせる酒造りを目指し、NEXT5のメンバーとして技術交流を通じて酒質の向上を追求しています。

福禄寿酒造の主力銘柄の一つで、「一つの白い水が成る」という意味を持つ銘柄名です。 米の中心部の白い部分（心白）と清らかな水が一体となって素晴らしい酒が成るという理念が込められています。 NEXT5のメンバーとして「新政」「ゆきの美人」「春霞」「山本」などとともに秋田の次世代を担う銘柄として高い評価を受けており、酒米研究会で栽培された地元の米と五城目町の水が織りなす、華やかで上品な酒質が特徴です。

世界自然遺産・白神山地の伝説をテーマにした銘柄で、白神山系の天然水の恵みを象徴しています。 山本酒造店が1932年に白瀑の滝から2km以上の私設水道を敷設して以来、この清らかな水が酒質の基盤となっています。 白神山地の神秘的な自然と伝説を日本酒を通じて表現した銘柄です。

山本酒造店が約15年前に創設した銘柄で、全国的に人気の高いブランドとして知られています。 6代目当主・山本友文氏の名を冠したこの銘柄は、アメリカでの大学生活やロックバンドのマネジメント経験を持つ蔵元の異色の経歴と現代的な感性が反映されています。 NEXT5のメンバーとして技術交流を重ね、白神山系の天然水と秋田の酒米が織りなす、現代的で洗練された味わいが特徴です。 伝統的な「白瀑」に加え、新しい時代の日本酒として若い世代にも支持される銘柄です。

山本酒造店の伝統的な代表銘柄で、明治34年の創業以来受け継がれてきた歴史ある銘柄です。 「白瀑」という名は白神山地の白瀑の滝に由来し、1932年に村人の協力を得て白瀑の滝の中腹から蔵まで2km以上の私設水道を敷設した歴史を持ちます。 この取り組みにより酒質が劇的に向上し、白神山系の天然水を活かした清らかで力強い味わいが特徴です。 伝統を守りつつ、白神山地の恵みを体現する山本酒造店の原点となる銘柄です。

千歳盛酒造の代表銘柄で、鹿角市鏡田地区産の「秋田酒こまち」を使用した大吟醸です。 平成16年に鹿角市で初めて栽培された酒米で醸した酒が全国金賞を受賞し、国際コンテストでも受賞するなど高い評価を受けています。 鏡田地区という地名を冠することで、地域密着型の酒造りと郷土への誇りを表現しており、鹿角の風土と文化を体現する銘柄です。

寿司との相性を追求して醸された特別な銘柄で、「粋心」という名には粋な心意気という意味が込められています。 千歳盛酒造が寿司職人や寿司愛好家の声を聞きながら開発した、魚介類との相性を重視した酒質が特徴です。 キレが良く後味がすっきりとしているため、寿司のネタの味を引き立てながら口中をリフレッシュする、寿司に寄り添う銘柄です。

鹿角市の地名をそのまま冠した地域密着型の銘柄で、鹿角の風土と文化を日本酒を通じて表現しています。 「きりたんぽ発祥の地」として知られる鹿角市の郷土料理と日本酒の文化が深く結びついた地域性を体現し、地元で愛される地酒として親しまれています。

千歳盛酒造の蔵元名をそのまま冠した代表銘柄で、創業者の初代田村茂助により不老長寿の願いを込めて「千歳」と命名されました。 平成4年に「千歳盛」に改名し、千年の繁栄を願う縁起の良い名称として親しまれています。 明治5年創業の歴史ある蔵の伝統を受け継ぎ、鹿角の風土を活かした酒造りが特徴です。

豊かな実りをテーマにした銘柄で、鹿角の豊かな農業地帯の恵みを表現しています。 千歳盛酒造の多様な商品展開の中で、親しみやすく優しい味わいを追求した銘柄です。

勇駒酒造が醸していた銘柄で、秋田の雪深い風景と雪の雫をイメージした詩的な名称です。 横手盆地の豊かな自然と農業地帯の恵みを活かした地酒として親しまれていましたが、時代の変化により蔵元の廃業に伴い製造終了となりました。

勇駒酒造が醸していた銘柄で、秋田の錦のような美しい酒を目指した伝統的な名称です。 横手の地酒として地元で愛されてきましたが、時代の変化により蔵元の廃業に伴い製造終了となりました。

勇駒酒造が醸していた銘柄で、天の品を意味する格調高い名称です。 横手の酒造りの歴史を伝える銘柄の一つでしたが、時代の変化により蔵元の廃業に伴い製造終了となりました。

日の丸醸造が手掛ける銘柄の一つで、縁起の良い名前が特徴です。 長寿を願う思いが込められた銘柄名として、贈答用にも適した日本酒です。

秋田の名を冠した銘柄で、地域性を前面に打ち出した日本酒です。 日の丸醸造の多彩なブランドラインナップの一角を担っています。

秋田の歴史的なシンボルである秋田城跡にちなんだ銘柄名です。 地域の歴史と文化を反映した命名となっています。

日の丸醸造が手掛ける銘柄の一つで、「まなびと」という読みは、学びや成長を連想させる名称です。

まんさくの花は1981年のNHK連続テレビ小説『まんさくの花』をきっかけに誕生し、現在では日の丸醸造の売り上げの9割を占める主力銘柄です。 最大の特徴は、多様な酒米と酵母の組み合わせによる豊富なバリエーションで、酒米14種類、酵母14種類を使用し、月ごとに新しい日本酒を醸造することで、毎年50種類以上の日本酒を提供し、全国屈指のバリエーションを誇ります。 低温瓶貯蔵による品質管理も大きな特徴で、完成したお酒は生の状態で瓶詰を行い、打栓をして火入れ処理をしてから冷蔵庫で貯蔵し、1年以上寝かせることで上品な風合いを生み出しています。 味わいは柔らかな軟水で醸しだされ、まろやかで優しい風合いを持ちます。低温瓶貯蔵による熟成が旨味のある深い味わいと透明感を兼ね備えた美味しさの秘訣となっています。 純米大吟醸では山田錦を45%まで磨き、馥郁とした香りと米の旨みが調和し、ふくよかな芳香とフレッシュな白桃の甘酸っぱさを感じさせる豊潤な味わいで、口当たり柔らかな甘さはまるでメロンのような甘みで上品さを感じさせ、程よい酸味に軽い苦味が加わり優しい後口を演出します。 多様な味わいのバリエーション、低温瓶貯蔵による品質管理、そして常に進化し続ける姿勢により、まんさくの花は秋田を代表する銘柄として全国の日本酒ファンに愛されています。

横手市十文字地区にちなんだ地域密着型の銘柄です。 日の丸醸造の多様なブランド展開の中で、地域とのつながりを大切にした命名となっています。