野火止
のびどめ「野火止（のびどめ）」は、新座市の歴史的遺産である「野火止用水」にちなんで命名されたブランドです。歴史への敬意を込め、手作業で丁寧に醸し上げたその味は、力強さと繊細さが調和した、武蔵野の風情を感じさせる仕上がり。地域の歴史を次世代へと繋ぐ、深みのある味わいの地酒です。
「野火止（のびどめ）」は、新座市の歴史的遺産である「野火止用水」にちなんで命名されたブランドです。歴史への敬意を込め、手作業で丁寧に醸し上げたその味は、力強さと繊細さが調和した、武蔵野の風情を感じさせる仕上がり。地域の歴史を次世代へと繋ぐ、深みのある味わいの地酒です。