吉田蔵

吉田蔵は蔵元の名を直接冠した銘柄で、「Modern Yamahai」として新しい地酒のあり方を提案しています。
地元の米、水、自社培養酵母だけを使用し、「本当の地酒とは何か」という問いに向き合った酒造りを実践しています。山廃造りという伝統製法を、現代的な感性と技術で再解釈し、地域性を最大限に表現した、吉田酒造店の未来を担う銘柄です。