一刀両断

一刀両断は、酒六酒造が醸す代表銘柄で、日本酒度＋8前後の辛口の純米大吟醸酒です。
銘柄名は、一太刀ですぱっと切れるようなさえを魅せる超辛口という特徴を表しており、初めは純米吟醸ならではの米のやさしい旨味が広がり、あと味で一太刀浴びせられたかのようなキレ味鋭い辛味を楽しむことができます。
切れ味のよい酒をつくることを目指す蔵の姿勢が最も体現された銘柄として、辛口の日本酒を好む愛好家に支持されています。