白菊酒造は1886年に高梁市成羽町で創業した百年以上の歴史を持つ酒蔵で、「大典白菊」を代表銘柄として醸しています。
昭和天皇の即位大礼を記念して1928年に全国清酒品評会で優等賞を受賞した際、「大典」の文字を冠して命名されたという由緒ある銘柄を持ちます。
成羽川の地下水（高梁川水系）と岡山県産米を100%使用し、備中杜氏の伝統技法で丁寧に醸しています。
良い香りと柔らかな口当たり、米の旨味とバランスの取れたキレの良い後味が特徴で、淡麗辛口の大吟醸は全国新酒鑑評会で複数回受賞しています。
高梁の風土と百年以上の技術が育む、格調高い日本酒を提供しています。