Wakanoi

「若乃井」は若乃井酒造の代表銘柄で、超軟水の天然水と雪室熟成が最大の特徴です。飯豊町の豊かな自然環境が生み出す個性的な日本酒として展開されています。
硬度22の超軟水（野川の水、花崗岩の天然フィルターを通過）、雪室での長期低温貯蔵（0〜3度）、山形県産酒造好適米を使用しています。
超軟水を使用することで、素材が持つ本来の香りや味わいが引き立てられ、まろやかで優しい口当たりが実現されています。雪室での低温熟成により、角が取れたまろやかな味わいと、深みのある熟成感が加わります。
純米吟醸、純米酒など多様なラインナップを展開し、「猫ラベル」シリーズなど親しみやすいデザインの商品もあります。「雪室6年秘蔵酒」のような長期熟成酒も手掛けています。飯豊町という豪雪地帯の環境を活かした雪室熟成と、超軟水の天然水という二つの個性が、若乃井の独特な味わいを生み出しています。