Sake Brands
in Osaka

雅一は藤井寺市の藤本雅一酒造醸が醸す代表銘柄の一つで、南河内で唯一残る酒蔵が醸す地酒です。 藤本雅一酒造醸は葛井寺（ふじいでら）の近くに蔵をかまえ、伝統的な製法で丁寧な酒造りを続けています。

冨士正は藤井寺市の藤本雅一酒造醸が醸す代表銘柄の一つで、南河内で唯一残る酒蔵が醸す地酒です。 藤本雅一酒造醸は葛井寺（ふじいでら）の近くに蔵をかまえ、伝統的な製法で丁寧な酒造りを続けています。

松花鶴は藤井寺市の藤本雅一酒造醸が醸す代表銘柄の一つで、南河内で唯一残る酒蔵が醸す地酒です。 藤本雅一酒造醸は葛井寺（ふじいでら）の近くに蔵をかまえ、伝統的な製法で丁寧な酒造りを続けています。

天野酒は河内長野市の西條が復活させた「僧房酒」の銘柄で、室町時代末期から大名に愛されてきた歴史的な酒です。 天野山金剛寺で僧侶によって作られた「僧房酒」の一級品で、豊臣秀吉も嗜んだとされる大阪の酒造りの歴史のなかで重要な存在です。 西條は江戸時代に一時製造中止となった「天野酒」のブランドを復活させました。 高品質米を使用して高度自家精白し、南部杜氏が手間暇を惜しまず醸造する香り高く醇らかな酒が特徴で、「純米造り」に秀でた蔵元として高い評価を得ています。 「古式づくり 僧房酒」は僧房酒を再現した商品で豊かな甘みと酸味が特徴であり、自然の米や麹、水だけでじっくりと手間暇かけて旨味を追求した逸品です。

灘泉は堺市堺区の利休蔵が醸す銘柄で、堺市で44年ぶりに復活した地酒のサブブランドです。 堺市は明治時代には100軒近くの酒造所がありましたが、昭和47年に最後の酒蔵が灘の酒造メーカーと合併して堺の酒造は消滅していました。 利休蔵はその伝統を復活させた唯一の酒蔵で、堺市出身の茶人・千利休にちなんだ銘柄「千利休」と共に、堺の酒造りの歴史を今に伝えています。

千利休は堺市の利休蔵が醸す銘柄で、堺市での地酒製造が44年ぶりに復活した記念すべき銘柄です。 堺市は明治時代には100軒近くの酒造所がありましたが、最後の酒蔵が灘の酒造メーカーと合併して堺の酒造は消滅していました。 利休蔵は料亭の跡地を利用して醸造所を新設し、堺市出身の茶人・千利休にちなんだ銘柄として「千利休」の生産を開始しました。 当初はTTM（一時的転地製造）システムで他施設を借りて醸造していましたが、堺市で正式な醸造免許を取得し、新施設「利休蔵」完成により生産能力が10倍に拡大しました。 堺の酒造の伝統を復活させた唯一の酒蔵として、堺市の歴史と文化を現代に伝える重要な役割を担っています。

篁は岸和田市の元朝が販売する銘柄で、寺田酒造で醸造された岸和田の伝統的な地酒です。 元朝の蔵元である寺田酒造は文化7年に創業し、岸和田最古の酒蔵として200年以上の歴史を持ちます。 現在は酒造りを外部に委託していますが、「元朝」「篁」の蔵元（原蔵）として伝統を守り続けています。

元朝は岸和田市の元朝が醸す銘柄で、岸和田の地酒として地域に根ざした酒造りを続けています。 寺田酒造として文化7年に創業し、岸和田最古の酒蔵として200年以上の歴史を持ちます。 大正元年に曾祖父・寺田篤史氏が「元朝」ブランドの醸造を開始し、現在は酒造りを外部に委託しながらも、蔵元（原蔵）として伝統を守り続けています。 株式会社元朝は酒小売業も営み、約70種の日本酒と70種以上の焼酎を扱い、全国の日本酒ファンにオンライン販売も行っています。

三輪福は岸和田市の井坂酒造場が醸す代表銘柄で、奈良県の三輪神社（お酒の神様として知られる）から特別に名前の使用を許された銘柄です。 全国新酒鑑評会で金賞を受賞したこともあり、ほとんど地元でしか消費されない貴重な地酒として親しまれています。 井坂酒造場は大量生産せず品質重視にこだわった昔ながらの手造り醸造を実践し、洗米から圧搾まで当主を含め4人だけで醸造する小規模ながら丁寧な酒造りが特徴です。 地元に密着した酒蔵として、年間生産量約300石という規模で、一つ一つ丁寧に造られる三輪福は岸和田の誇りある地酒です。

だんじりは岸和田市の井坂酒造場が醸す銘柄で、岸和田だんじり祭にあやかって命名されました。 井坂酒造場は文政元年創業の老舗で、大量生産せず、品質重視にこだわった昔ながらの手造り醸造を守り続けています。 岸和田の地域文化と結びついた酒として、地元で愛されています。

千両菊は貝塚市の寺田酒造場が醸していた銘柄ですが、蔵元は廃業しています。

秀長は貝塚市の寺田酒造場が醸していた銘柄ですが、蔵元は廃業しています。

荘の郷は泉佐野市の北庄司酒造店が醸す主力銘柄で、鎌倉時代から栄えた「日根野荘園（ひねのしょうえん）」にちなんで命名されました。 北庄司酒造店は大正10年創業で、泉佐野市で唯一の酒蔵として伝統的な手造り酒造りを継続しています。 「佳い酒を少しずつ」をモットーとし、南部流の「軽ろ味」と「まろみ」の技法を使用して丁寧に醸されています。 令和5年・令和6年の全国新酒鑑評会で金賞を2年連続受賞し、2019年のG20大阪サミットでも提供されるなど、高い品質が評価されています。 直販店では終日営業で試飲・購入が可能で、土日祝日には蔵元カフェも営業しています。

虎勢は泉南郡田尻町の田原酒造が醸す銘柄です。 泉州地域の伝統的な酒造りを継承しています。

若夫婦は泉南郡田尻町の田原酒造が醸す銘柄です。 泉州地域の伝統的な酒造りを継承しています。

無我無心は阪南市の浪花酒造が醸す純米大吟醸で、山田錦を35%まで磨き上げた最高峰の銘柄です。 雫酒（しずくざけ）として年間約500本のみ生産される希少な一品で、袋吊りで自然に滴り落ちる雫だけを集めた贅沢な製法で醸されています。 浪花酒造は約300年の伝統を持つ大阪府最古の手造り地酒蔵で、蔵と主屋は国登録有形文化財に指定されています。

前代未聞は阪南市の浪花酒造が醸す銘柄で、約300年の伝統を持つ大阪府最古の手造り地酒蔵が醸す地酒です。 浪花酒造の蔵と主屋は国登録有形文化財に指定され、伝統的な酒造りの技法を今に伝えています。

さか松は阪南市の浪花酒造が醸す銘柄で、特定の料理店や酒販店のみで取扱われる特別な一品です。 蔵では通常販売しておらず、限られた場所でのみ楽しめる希少な銘柄として知られています。 浪花酒造は約300年の伝統を持つ大阪府最古の手造り地酒蔵で、蔵と主屋は国登録有形文化財に指定されています。

彦は阪南市の浪花酒造が醸す銘柄で、約300年の伝統を持つ大阪府最古の手造り地酒蔵が醸す地酒です。 浪花酒造の蔵と主屋は国登録有形文化財に指定され、伝統的な酒造りの技法を今に伝えています。

波有手は阪南市の浪花酒造が醸す銘柄で、約300年の伝統を持つ大阪府最古の手造り地酒蔵が醸す地酒です。 浪花酒造の蔵と主屋は国登録有形文化財に指定され、伝統的な酒造りの技法を今に伝えています。