Katanosakura
片野桜
かたのさくら
片野桜は交野市の山野酒造が醸す代表銘柄で、バランスのよい「旨口」（うまくち）の味わいが特徴です。
山野酒造は江戸時代末期に泉州和泉で酒造を開始し、明治初期に交野市私部地域に移転して5代にわたって酒造りを継続してきました。
生駒山系の伏流水と天野川（あまのがわ）の水系を活用し、地元契約栽培の山田錦や福井県産五百万石などの上質な酒米を使用しています。
南部杜氏の伝統技法を用いて醸され、上品で繊細な酒質に仕上げられており、米の旨味が引き立つバラン...
片野桜は交野市の山野酒造が醸す代表銘柄で、バランスのよい「旨口」（うまくち）の味わいが特徴です。
山野酒造は江戸時代末期に泉州和泉で酒造を開始し、明治初期に交野市私部地域に移転して5代にわたって酒造りを継続してきました。
生駒山系の伏流水と天野川（あまのがわ）の水系を活用し、地元契約栽培の山田錦や福井県産五百万石などの上質な酒米を使用しています。
南部杜氏の伝統技法を用いて醸され、上品で繊細な酒質に仕上げられており、米の旨味が引き立つバランスのよい味わいが楽しめます。
Brewery Information
| Name |
Yamanoshuzou
山野酒造
|
|---|---|
| Address | 大阪府 交野市 私部7-11-2 |
| Phone | 072-891-1046 |
| Website | https://www.katanosakura.com |
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Awards
| Year | Contest | Rank |
|---|---|---|
| 2023 | 全国新酒鑑評会 | 金賞 |