神開

藤本酒造の主力銘柄で、その名の由来は宝暦年間に山村神社の神様のお告げに従って掘った井戸から良質な水が湧き出たことにあります。
「神のお告げで開かれた水」という意味から「神開」と命名されました。
この井戸水は極めて鉄分が少なくミネラル豊富な水質で、現在も仕込み水として使用され続けています。
滋賀県産の酒米を使用し、「和醸良酒」の理念のもとで醸されています。
純米生原酒激辛口+19という極辛口タイプから、様々なグレードまで幅広いラインナップを展開しています。