白梅酒造株式会社は岐阜県瑞浪市寺河戸町に位置する酒蔵で、銘柄「志ら梅」を醸造しています。
瑞浪市は東濃地方の中心に位置し、美濃焼の産地として知られる地域で、白梅酒造もこの伝統的な陶磁器文化の中で酒造りを続けています。
近隣には中島醸造や若葉酒造など複数の酒蔵があり、瑞浪の酒造り文化を支えています。
「志ら梅」は白梅の清らかで気高いイメージを酒名に込めた銘柄です。